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Accueil » # on est des gourmands » La boulangerie d'Ainay
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La boulangerie d'Ainay

Après avoir tester les six autres boulangeries du quartier, nous sommes tombés par hasard devant "la boulangerie d'Ainay". On décide alors de goûter un croissant qui généralement donne un bon aperçu de ce que peut produire une boulangerie. C'est avec délectation que se passèrent alors les dix minutes qui suivirent. Un croustillant parfait, un juste goût de beurre, et par dessus le marché une allure à vous exciter les papilles en deux coups de cuillers à pot :)

C'est décidé, ce sera "notre" boulangerie.

Nous avons testé pour vous:

¤  la ficelle apéritive comté / lardons

¤ la baguette et la flûte tradition

¤ 4 sortes de patisseries

¤  la galette des rois

¤  la tarte fine aux pommes

¤ la tartelette au citron

(Oui, il n'y a pas de petit sacrifice pour nos lecteurs hum...)

Le macaron framboises - pistaches


Les framboises ont l'air (et le goût) de la douce cueillette. Ceci restera un mystère en plein mois de février!
Le macaron oscille entre le fondant et le croustillant. Le parfum pistache est goûtu sans être trop puissant.
prix : 2,50 €
note: 16/20


La tartelette framboises - à la frangipane pistache


Les framboises sont les mêmes que précédemment, donc parfaites.
Le contenant est un doux remix entre pâte sablée et génoise.
La frangipane de pistache est une bonne surprise, le mariage est une fois de plus très agréable en bouche.

¤ prix : 2,20 €
¤ note: 14,25/20

Le Royal et le Carré Magique



Le Royal est un gâteau tout chocolat composé d'une mousse au chocolat amer sur biscuit croustillant. Délicieux, mais à réserver aux amateurs de chocolat pur.
Le Carré Magique est une superposition de blancs en neige, mousse de chocolat au lait, pommes caramélisées et biscuit moelleux.
L'ensemble est assez équilibré, très fondant, et de surcroît très joli!

le Royal
¤ prix : 2,50 €
¤ note : 14/20

le Carré Magique
¤ prix  : 2,50 €
¤ note : 14/20
 
La tartelette au citron
 

 
L'équilibre entre l'acidité et la douceur est parfait. C'est mon dessert préféré, et celle-ci deviendra une référence.
¤  prix : 2,00 €
¤  note : 17/20
 
 

La flûte tradition / la baguette tradition




Ce pain est une tuerie :)
La farine est Label Rouge, gage de qualité non démenti sur ce produit. La croûte est à la fois croquante et croustillante quand la mie fond littéralement en bouche. A noter : la dégustation reste de très bon niveau même au bout de 48h de conservation dans votre cuisine, ce qui n'est pas négligeable en ces temps d'économies :)
prix baguette 250g : 0,95 €
prix flûte 350g : 1,15 €
note : 19/20

miam.


Boulangerie d'Ainay

26 Rue Vaubecour
69002 Lyon, France
04 78 38 09 65


boulangeriepainmacaronbaguettepatisseries

Le mardi 31 août 2010 à 13h22 dans # on est des gourmands
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jefflyon

jefflyon (Visiteur)
bonsoir je vais me permettre d'eclaircir le mystère au sujet des fambroises fraiches .....
Car je suis le patissier de la boulangerie d'ainay
Comme vous vous en doutez elle ne sont pas produite en france a cette periode de l'année .
A cette periode de l'année elles viennent d'israel ou du maroc, elle sont livrer par le plus gros primeur de lyon qui livre tous les jour des fruits et legumes frais.
Merci

Mercredi 24 Février 2010 à 20:49

lolo

lolo (Visiteur)
Comment dire... j'ai envie de dévorer l'écran de mon ordinateur tellement ces gâteaux me donnent l'eau à la bouche ! surtout le macaron.

Samedi 13 Février 2010 à 14:14

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