l'Atelier des Chefs, Lyon

atelier des chefs, gambas, lyon

Par labrioche

J'avais déjà tester plusieurs fois l'Atelier des chefs, et je n'ai jamais été déçue. Stéphanie Ranieri est vraiment sympa, plein de bonnes astuces et toujours souriant. Ce jour là nous avons testé: "Gambas cuites à la vapeur en nage d'épices, julienne...

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le Midi-Minuit (Taverne de Maître Kanter)

brasserie, poisson, taverne maître kanter, tiramisu

Par labrioche

Pas de grande cuisine ni de toques blanches ce soir, mais un resto entre amis n'empêche pas un petit état des lieux... Cuisine de "taverne" donc, mais une petite inquiétude: un restaurant qui propose à la fois des choucroutes, des fruits de mer, des tartiflettes...

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le midi-minuit

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le fleurie

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fournil

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Charlotte poire chocolat aux éclats de nougatine

atelier des chefs, charlotte, mousse au chocolat, nougatine, poire

Par labrioche

Une recette proposée par L'atelier des Chefs Ingrédients Pour la mousse au chocolat : 250 g de crème liquide 90 g de chocolat noir Pour le biscuit à la cuillère : 3 blancs d'oeufs 3 jaunes d'oeufs 80 g de sucre semoule 80 g de farine (ou 24 biscuits à...

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Le Fleurie

canard, le fleurie, les toques blanches, merlu

Par labrioche

Voir taille réelle Acras goûtus et sauce délicieuse. On en redemande! Note : 15/20 Un supplément de 5 euros qui n'est pas mérité : trop peu de viande! Une sauce à tomber (encore!) Note 14/20 Voir taille réelle Un merlu cuit parfaitement, beaucoup d'arêtes,...

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Le fournil de Megève

boulangerie, megève, pain

Par labrioche

Impossible de passer devant cette boulangerie sans au moins admirer les vitrines et les présentoirs. Si vous êtes un tantinet gourmand, c'est toutes les forces de Bouddha qu'il vous faudra réunir pour ne pas succomber. On a goûté: les chouquettes : aux...

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John Rosiak

bistrot, john rosiak, les toques blanches, lyon

Par labrioche

Nouveau menu "Tradition du soir" : 32 euros. Arrivée quai de Saône, dans une ambiance chaleureuse et détendue. Nous avons de la chance, une petite table isolée nous permettra de profiter de ce moment en amoureux, et de prendre des photos sans importuner...

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